سرآشپز

اسموتی رنگین کمان

مواد لازم لایه قرمز:

تمشک، توت فرنگی یا گیلاس یخ‌زده: ۱ پیمانه

ماست چکیده: ۱ قاشق غذاخوری

شیر نارگیل: ۳ قاشق چای خوری

 مواد لازم لایه نارنجی:

 انبه و پرتقال یخ‌زده: ۱ پیمانه

آب سیب یا هویج: ۳ قاشق چای خوری

مواد لازم لایه زرد:

آناناس منجمد و فریز شده: ۱/۲ پیمانه

هلو: ۱ عدد

موز: ۱/۲ پیمانه

شیر نارگیل: ۲ قاشق چای خوری

مواد لازم لایه سبز:

انگور سبز: ۱ پیمانه

اسفناج: ۱/۲ پیمانه

ماست چکیده: ۱ قاضق غذاخوری

شیر نارگیل: ۳ قاشق چای خوری

مواد لازم لایه بنفش:

بلوبری، زغال اخته یا لبو قرمز: ۱ پیمانه

آب انار: ۲ قاشق غذاخوری

موز: ۱/۲ پیمانه

شیر نارگیل: ۳ قاشق چای خوری

طرز تهیه اسموتی رنگین کمان:

ابتدا مواد اولیه مربوط به لایه ها را به ترتیب داخل مخلوط کن بریزید. ابتدا با سرعت کم کمی مخلوط کنید و سپس با سرعت بیشتر آنقدر کار را ادامه دهید تا مایه نرم اسموتی به دست آید. سپس بر اساس چیدمان رنگین گمان داخل لیوان مورد نظر سرو نمایید.

نکات طلایی:

مواد اولیه مربوط به هر لایه دلخواه است. میتوانید در صورت عدم تمایل و یا به دلیل در دسترس نبودن مواد این لیست، آنها را با مواد دیگری از همان رنگ جایگزین کنید. میوه ها به دلیل بافت آب دار، هنگام خرد شدن حالت مایع آبکی پیدا می‌کنند و ممکن است لایه های اسموتی شما را در هم بریزند. برای همین بهتر است قبل از اینکه میوه‌ها را در مخلوط کن بریزید، آنها را برای چندساعت در فریزر قرار داده تا آب موجود در بافت آنها منجمد شود. اینگونه مایه با قوامی از مخلوط میوه‌ها خواهید داشت که به راحتی روی لایه قبلی قرار می‌گیرند.

نوش جان!